Carmenere

En önemli yetişme alanları: Şili, Kuzey İtalya


Karakteri: Bu asma türü şimdilerde pek rağbet görmediği Bordeux'tan gelmektedir ve ilginç bir şekilde Şili'de tutunmayı başarmıştır. Şilililer, bağlarında özgün ve farklı bir üzüm türü yetiştirdiklerinin tesadüfen farkına varana dek, yıllarca Merlot ile karıştırılmıştır. Şili'de bu üzümden çok lezzetli şaraplar yapılmaktadır. Çoğu Carmenere dolgun ve yumuşaktır, biraz da asit içermektedir. Kiraz, siyah frenk üzümü, çikolata, deri ve olgun kırmızı biber gibi şahane aromalara sahiptir. Kümes hayvanlarından yapılmış yemeklere güzel bir şekilde eşlik eder. Şarap tipi: Yumuşak ve gövdeli